Au sujet de l’ACIA
La salubrité des aliments est au coeur des activités de
l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). C'est pourquoi l'ACIA s'assure que
tous les produits, de la ferme à l'assiette, sont sûrs pour la population. Ainsi, elle
préserve la salubrité des aliments, de même que celle des végétaux et des animaux,
facteur inhérent à la consommation d'aliments salubres et de qualité supérieure.
Pour s'acquitter de son mandat et appuyer les priorités du gouvernement du Canada, l'ACIA
s'efforce :
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