DANGER POUR LA SANTÉ

PRÉSENCE POSSIBLE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LE MAGRET DE CANARD SÉCHÉ ET FUMÉ DE MARQUE LES FUMETS SYLVESTRE

OTTAWA, le 9 novembre 2007 - L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Les Fumets Sylvestre avisent la population de ne pas consommer le magret de canard séché et fumé de marque Les Fumets Sylvestre, car ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.

Le produit visé, le magret de canard séché et fumé Les Fumets Sylvestre, est vendu en emballage de 56 g portant le CUP 6 96437 40423 0, le code de lot 270 10 et différentes dates « Meilleur avant » (inscrites sous le code du lot). Ce produit a été distribué au Québec.

Aucun cas de maladie lié à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listeriose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l'enfant qu'elle porte risque d'être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Le fabricant, Les Fumets Sylvestre, de Sainte-Marguerite (Québec), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Pour obtenir des renseignements sur Listeria monocytogenes, consultez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l’adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/causef.shtml.

Pour recevoir les rappels d’aliments par courriel ou obtenir des renseignements complémentaires sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse www.inspection.gc.ca.

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Questions des médias :

• Fiche d'information : Faits sur la salubrité des aliments : listeria
• Séquences audio sur les rappels d'aliments et alertes à l'allergie