«Vous m’avez mal comprise : le vignoble viennois est dans Vienne et non autour de Vienne ! », dit Martina Pöll, sommelière et directrice de l’hôtel Rathaus Wein & Design, où je loge. Quelque 700 hectares de vignes sont en effet exploités de part et d'autre du Danube, sur les flancs des collines d'une demi-douzaine d'arrondissements de la capitale autrichienne.