Allergènes alimentaires et L'étiquetage des allergènes

Rappels d'aliments / Alertes à l'allergie

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) veille à ce que les lois canadiennes sur l'étiquetage soient respectées et travaille avec les associations, fabricants, importateurs et distributeurs d'aliments afin de s'assurer que les étiquettes de tous les aliments sont complètes et adéquates. L'ACIA recommande que toutes les entreprises alimentaires mettent sur pied des mesures efficaces pour contrôler les allergènes afin de réduire le plus possible le risque de réactions allergiques. Lorsque l'ACIA est informée de l'existence d'un risque possible associé à un aliment, comme la présence non déclarée d'allergènes, l'ACIA enquête et fait tout ce qu'elle peut pour protéger les consommateurs, ce qui peut inclure le retrait du marché du produit.

Santé Canada a modifié la réglementation de l'étiquetage des aliments en ce qui concerne les allergènes alimentaires, les sources de gluten et les sulfites, en vertu du Règlement sur les aliments et drogues. Ces modifications ont été publiées dans la partie II de la Gazette du Canada le 16 février 2011. La nouvelle réglementation sur l'étiquetage des allergènes alimentaires entrera en vigueur le 4 août 2012.

Renseignements sur les modification réglementaires

• Modification du Règlement sur les aliments et drogues dans la partie II de la Gazette du Canada
• Avis à l'industrie: Nouvelle Réglementation Applicable à L'étiquetage en ce qui concerne les Allergènes Alimentaires, les Sources de Gluten et les Sulfites
• Questions et réponses application et conformité
• Étiquetage des allergènes alimentaires - Santé Canada

Information supplémentaire

• Information à l'intention des consommateurs
• Information à l'intention de l'industrie