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Communication proactive

Communication proactive

Inspection des restaurants et des services alimentaires au Canada

Ce sont généralement les gouvernements provinciaux, les administrations municipales ou les autorités sanitaires régionales qui s'occupent de l'inspection des restaurants et des services alimentaires au Canada. Ces derniers inspectent les établissements afin de vérifier que les pratiques de manipulation des aliments utilisées sont adéquates.

Vous pouvez signaler toute préoccupation au sujet d'aliments consommés dans un restaurant aux services de santé publique locaux. S'ils déterminent que l'aliment (au lieu de la méthode de préparation) semble être la cause de la maladie, ils communiqueront avec l'Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) pour que cette dernière entame une enquête.

Si vous soupçonnez que votre santé a été compromise par la consommation d'un aliment, communiquez avec votre médecin de famille ou les autorités de santé locales qui recommanderont un traitement approprié.

L'ACIA s'efforce de protéger les consommateurs des pratiques trompeuses dans les restaurants. Toute allégation concernant un aliment vendu dans un restaurant doit être vraie et précise. Si vous pensez qu'une annonce publicitaire, un menu, ou un employé d'un restaurant vous a fourni une fausse information concernant un plat, communiquez avec le Programme des aliments au détail de l'ACIA.