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Poisson et produits de la mer

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) conçoit des normes pour les produits et les procédés relatifs au poisson et aux produits de la mer et vérifie la conformité à celles-ci. Ces normes permettent d'obtenir une qualité, une innocuité et une identité acceptables pour le poisson et les produits de la mer transformés dans les établissements agréés par le gouvernement fédéral ou importés au Canada.

Les activités de l'ACIA comprennent :

  • enregistrement des établissements fédéraux traitant le poisson;
  • l'inspection du poisson et des produits du poisson importés;
  • l'élaboration et le maintien des ententes internationales avec les pays étrangers ayant des systèmes d'inspection reconnus;
  • L'inspection et l'application des règlements, dont l'application des règlements en matière d'étiquetage;
  • Analyse des résidus.

Les lois et règlements clés que nous appliquons sont :

Les renseignements que nous fournissons aux consommateurs comprennent :

Les renseignements que nous fournissons à l'industrie alimentaire comprennent :


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