Protection accrue de la santé des animaux contre l'ESB

Chez les bovins infectés, l'ESB se concentre dans certains tissus connus sous le nom de matières à risque spécifiées (MRS). Par souci de protection de la santé publique, on retire ces tissus de tous les bovins abattus pour la consommation humaine. En 1997, afin de prévenir la propagation de l'ESB dans le cheptel bovin, le gouvernement du Canada a interdit la plupart des protéines, y compris les MRS, dans les aliments destinés aux bovins. Afin de protéger davantage la santé des animaux, les MRS seront aussi interdites, dès le 12 juillet 2007, dans tous les aliments pour animaux, tous les aliments pour animaux de compagnie et tous les engrais.

• Protection accrue de la santé des animaux contre l'ESB

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Permis

Un permis sera requis pour transporter, recevoir et éliminer certains tissus bovins susceptibles de transmettre l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), appelés matières à risque spécifiées (MRS).

• Permis de manipulation de MRS

Guides par secteurs

Abattoirs

• Exigences sur l'abattage des bovins et la transformation du boeuf
• Documents de décision
  • Contamination des déchets au sol et des eaux usées par des matières à risque spécifiées (MRS)
  • Cueillette du sang durant l'abattage
• • Élimination de matières à risque spécifiées (MRS) dans des lieux non adjacents
  • Étourdissement imprévu de bovins de plus de trente mois et la contamination par des MRS lors de l'abattage de bovins de moins de trente mois
  • Peau couvrant la tête des bovins abattus dans les abattoirs canadiens
  • Sommaire précis des exigences relatives au compostage des matières à risque spécifiées (MRS)
  • Substances approuvées pour colorer les matières à risque spécifiées (MRS)
  • Utilisation intérieure et l'exportation de farine de viande et d'os (FVO) de ruminants exempte de matières à risque spécifiées (MRS)

Aliments pour animaux de compagnie ou autres animaux / Fabricants d'aliments du bétail

• Conditions de permis d'importation au Canada de farine et d'huile de poisson provenant des États-Unis
• Transition des meuneries à la farine de viande et d'os exempte de matières à risque spécifié (MRS)
• Transition vers la production de farines de viande et d'os exemptes de matériel à risque spécifiées (MRS) dans les usines d'équarrissage
• Usines d'équarrissage des sous-produits du poisson

Éleveurs de bovins / Vétérinaires

• Exigences s'adressant aux éleveurs canadiens de bétail
• Exigences à l'intention des practiciens en médecine bovine
• Exigences relatives à l'utilisation de matières récupérées des carcasses de bétail
• Exigences relatives au transport des carcasses de bovins
• Documents de décision
  • Élimination de matières à risque spécifiées (MRS) dans des lieux non adjacents

Engrais et suppléments

• Compost contenant des déchets de boucherie provenant d'épiceries est exempt des exigences touchant les suppléments ayant de la matière interdite
• Exigences relatives au compostage des MRS
• Réglementation du compost en vertu de la Loi sur les engrais et de son règlement d'application
• Documents de décision
  • Compost contenant des déchets de boucherie provenant d'épiceries est exempt des exigences touchant les suppléments ayant de la matière interdite

Gestion de déchets

• Exigences sur l'élimination des matières bovines
• Documents de décision
  • Les MRS ne devraient pas être considérées ni gérées comme des « matières dangereuses ».

Laboratoires de diagnostic

• Obligations des laboratoires de diagnostic

Marchés aux enchères de bovins

• Obligations des marchés aux enchères de bovins

Public/Détaillants

• Compost contenant des déchets de boucherie provenant des épiceries
• Utilisation domestique de MRS compostées
• Exigences relatives au compostage des MRS

Transporteurs

• Exigences concernant le transport des bovins