Rapports annuels sur les résidus de produits chimiques

Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) sont conjointement responsables de veiller à la salubrité des réserves alimentaires canadiennes.

L'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) de Santé Canada, a le mandat, en vertu de la Loi sur les produits antiparasitaires, d'homologuer et de réglementer les produits antiparasitaires. L'ARLA a aussi le mandat, en vertu du Règlement sur les aliments et drogues, de réglementer l'utilisation des produits chimiques sur les produits alimentaires. En vertu du même Règlement, des limites maximales de résidus sont fixées par l'ARLA pour tous les produits chimiques utilisés sur les produits alimentaires.

Le Programme national de surveillance des produits chimiques (PNSPC) comporte des volets surveillance et conformité. À l'étape de la surveillance, des échantillons aléatoires sont prélevés dans les réserves alimentaires régulières et analysés pour les résidus chimiques. Ces analyses permettent de détecter les résidus problèmes.

Les rapports ci-dessous exposent les résultats des analyses d'une vaste gamme de produits agricoles qui ont été réalisées dans le cadre du Programme national de surveillance des résidus chimiques. D'autres rapports s'ajouteront dès que les résultats seront connus.

Rapports sur les résidus de produits chimiques

• 2009-/2010
  • Aflatoxines dans les figues et les dattes séchées
  • Bisphénol a dans les aliments et préparations pour nourrisson
  • Ochratoxine A et désoxynivalénol dans certaines denrées
• 2008/2009
  • Dioxines dans la gomme de guar en provenance de l'Inde
  • Patuline dans les produits de jus de pomme
  • Résidus de pesticides dans les légumes marinés
  • Résidus de pesticide et métaux dans les concentrés de jus de fruit
  • Résidus de pesticides et métaux dans les produits de tomates transformées
• 2007/2008
  • Projet sur les aliments destinés aux enfants Rapport d'échantillonnage
  • Rapport annuel - Aliments d'origine animale et végétale
• 2006/2007
  • Projet sur les résidus de produits chimiques dans les aliments destinés aux enfants rapport d’échantillonnage
  • Rapport annuel du Programme national de surveillance des résidus chimiques
• 2005/2006
  • Programme national de surveillance des résidus chimiques
• 2004/2006
  • Projet sur les résidus de produits chimiques dans les aliments destinés aux enfants de 6 mois à 15 ans rapport d'échantillonnage

Bibliothèque et Archives Canada conserve dans ses Archives du Web du gouvernement du Canada les versions antérieures des rapports.

Matériel de référence

• Comment lire et interpréter ces tableaux
• Fiche de renseignements - Programme national de surveillance des résidus chimiques