Aliments au détail: Bulletins d'information

Information et exigences générales - s'appliquent à tous les aliments au détail

• Documents d'accompagnement pour l'étiquetage nutritionnel
• Datation de la durée de conservation des aliments
• Dates d'emballage frauduleuses
• Étiquetage des aliments causant des réactions allergiques et de sensibilité
• Fruits et Légumes « Locaux »
• Système de détermination de la quantité nette fondée sur la moyenne

Produits de boulangerie

• Déclaration de la quantité nette - Produits de boulangerie

Fromage

• Fromage emballé au détail: déclaration de la teneur en gras et en humidité

Fruits de mer

• Poisson fumé: conditions de conservation
• Fruits de mer

Toutes les viandes: incluant l'information sur le boeuf, le veau, l'agneau, le porc, le volaille et les fruits de mer (des exigences additionnelles spécifiques à certaines viandes apparaissent ci-après)

• Annonces de carcasses de viande
• Déclaration de la quantité nette de viande, de volaille et des produits de la mer préemballés
• Directives concernant la désignation des morceaux de viande au détail
• Éxigences sur la composition et l'étiquetage des produits de viande contenant des sels de phosphate ou de l'eau ou les deux
• Éxigences sur l'étiquetage au détail: morceaux de viande qui contiennent des sels de phosphate et/ou de l'eau
• Normes pour la viande hachée
• Viande, volaille ou poisson ayant déjà été congelés
• Vente de viande, de volaille et de leurs sous-produits cuits à la broche, rôtis ou grillés

Boeuf et veau

• Catégories de boeuf: Lignes directrices sur l'étiquetage et la publicité au détail
• Étiquetage des burgers et des gallettes de boeuf
• Étiquetage des coupes de boeuf - Nouveau système volontaire pour désigner le mode de cuisson
• Longe courte de boeuf
• Palette de boeuf
• Surlonge de boeuf
• Veau

Porc

• Nomenclature - Côtes de flanc

Autres viandes

• Nomenclature de la découpe de viande d'autruche