Le gouvernement donne l'exemple en matière de salubrité des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est le plus grand organisme canadien de réglementation scientifique. Elle est responsable de la prestation de tous les programmes fédéraux d'inspection des aliments, des systèmes de production et des produits ainsi que de la protection des consommateurs en ce qui a trait aux aliments.

L'ACIA travaille en étroite collaboration avec différents partenaires, dont Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada, afin de protéger notre approvisionnement alimentaire.

La salubrité des aliments est la priorité de l'ACIA. Des principes scientifiques objectifs, une réglementation efficace, des programmes d'inspection bien organisés et des partenariats solides sont essentiels au travail de l'Agence, qui veille à la santé et au bien-être des Canadiens, à l'environnement et à l'économie en préservant la salubrité des aliments, la santé des animaux et la protection des végétaux.

Dans un contexte international, l'ACIA prend toutes les mesures nécessaires pour que le cadre de réglementation international qui touche au mandat de l'Agence soit solide, cohérent et fondé sur des principes scientifiques.

Nous sommes aussi responsables, en collaboration avec l'industrie et d'autres intervenants, d'informer le public sur la salubrité des aliments.

La section « Apprenez-en plus sur le rôle que joue le gouvernement pour préserver la salubrité des aliments » offre :

• Réglementation fondée sur la science
• Prestation des services d'inspection
• S'assurer que l'industrie respecte la réglementation
• Agroalimentaire — Secteur des établissements agréés par le gouvernement fédéral (autres que les établissements de transformation de la viande et du poisson)
• Secteur des établissements non agréés par le gouvernement fédéral
• Aliments importés
• Gestion des risques associés à la salubrité des aliments
• Partenariats
• Normes internationales
• Plan d'action pour assurer la salubrité des aliments de l'ACIA

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