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ARCHIVÉE - Séance de consultation du Groupe de travail multi-intervenants sur la réduction du sodium alimentaire
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La consultation en ligne est maintenant terminée. Le contenu trouvé sur cette page présente la consultation telle que présentée au public et contient l'information qui faisait l'object de soumissions pendant la période de consultation.
Santé Canada préside actuellement un Groupe de travail multi-intervenants sur la réduction du sodium alimentaire qui a pour mission d'élaborer et de surveiller la mise en oeuvre d'une stratégie visant à réduire la teneur en sodium de l'alimentation des Canadiens et Canadiennes à des quantités conformes aux recommandations figurant dans le rapport de l'Institut de médecine des académies nationales (Institute of Medicine of the National Academies) sur les apports nutritionnels de référence pour le sodium.
La stratégie, qui sera divisée en plusieurs étapes, tablera une démarche en trois volets comprenant l'éducation, la réduction volontaire de la teneur en sodium des produits alimentaires transformés et des aliments vendus dans les établissements de restauration et, enfin, la recherche.
Le Groupe de travail comprend 24 membres issus d'horizons divers :
- Milieu des scientifiques ;
- Milieu des professionnels de la santé ;
- Organisations non gouvernementales (ONG) de la santé ;
- Secteur de la transformation des aliments ;
- Industrie de la restauration et des services alimentaires ;
- Groupes de défense des intérêts des consommateurs et ;
- Secteur gouvernemental.
La première réunion du Groupe de travail a eu lieu en février 2008, la seconde, en mai 2008, à Ottawa, et une téléconférence a eu lieu en 24 Novembre, 2008.
La prochaine réunion du Groupe de travail se tiendra à Ottawa du 18 au 20 février 2009. Dans le cadre de la réunion, une consultation publique est prévue le 19 février 2009, l'idée étant d'offrir aux intervenants et à des spécialistes qui ne font pas partie du Groupe de travail l'occasion de donner leur avis et des conseils sur la question.
Ordre du jour de la séance de consultation publique
Comment apporter votre contribution
Un Questionnaire sur le sodium a été conçu pour aider à recueillir l'avis des intervenants sur les trois volets de la démarche évoquée plus haut, soit l'éducation, la réduction volontaire de la teneur en sodium des produits alimentaires transformés et des aliments vendus dans les établissements de restauration et, enfin, la recherche. Les avis recueillis aideront le Groupe de travail à élaborer une stratégie devant entraîner une réduction de la teneur en sodium de l'alimentation des Canadiens.
Les avis sur cette consultation seront recueillis à compter du 11 décembre 2008 jusqu'au 26 janvier 2009. Les intervenants peuvent se prévaloir des options suivantes :
Si vous souhaiter répondre à certaines ou à l'ensemble des questions, remplissez le Questionnaire sur le sodium et envoyez-nous vos réponses et suggestions par voie électronique d'ici le 26 janvier 2009 à sodium@hc-sc.gc.ca.
Si vous préférez communiquer vos commentaires par courrier, voici l'adresse :
Division d'évaluation en nutrition
Direction des aliments
Santé Canada
Centre de recherche Sir Frederick G. Banting
251, Promenade Sir Frederick Banting
I.A.2203 E
Ottawa (Ont.) K1A 0K9
Fax : 613 941-6636
Si vous souhaitez présenter un exposé au Groupe de travail à la séance de consultation prévue le 19 février 2009, veuillez nous faire parvenir, d'ici le 26 janvier 2009 à sodium@hc-sc.gc.ca, un résumé d'une page ou deux faisant état votre sujet de présentation et des questions que vous entendez aborder. Les invitations aux auteurs des exposés seront lancées peu après le 26 janvier. En raison des contraintes de temps, il est possible que nous ne puissions répondre favorablement à tous ceux qui souhaitent présenter un exposé.
Les intervenants sont invités à assister à la réunion publique du 19 février 2009 à titre d'observateurs. Le nombre de places étant limité, il faudra peut-être limiter le nombre de représentants d'une même organisation. Veuillez réserver une place à l'avance en contactant sodium@hc-sc.gc.ca.
Dans le but d'accroître la transparence du processus de consultation, Santé Canada vous invite à remplir un formulaire de déclaration volontaire de renseignements afin de mieux connaître ceux qui montrent un intérêt pour les travaux de Santé Canada. Si vous remplissez le formulaire, veuillez l'annexer à votre questionnaire ou votre demande de participation à la réunion du 19 février.
Présentation des résultats aux Canadiens
Santé Canada affichera sur ce site les résultats de la consultation.
Besoin plus d'information ?
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter à sodium@hc-sc.gc.ca ou par téléphone au 613 957-0352.
