Être l'autorité la plus fiable en matière d'innocuité et de valeur nutritive des aliments, chargée d'établir des politiques et des normes, de fournir des avis et des renseignements.
En appui à la mission de Santé Canada d'aider les Canadiens à maintenir et à améliorer leur santé, la Direction des aliments est l'autorité fédérale en matière de santé, chargée d'établir des politiques et des normes et de fournir des avis et des renseignements sur l'innocuité et la valeur nutritive des aliments.
Nous nous préoccupons surtout des domaines suivants :
Parmi nos principales activités, dans ces domaines :
Nous nous acquittons de nos responsabilités en vertu de la Loi et des Règlements sur les aliments et drogues et de la Loi sur le ministère de la Santé.
De plus, en vertu de la Loi sur l'Agence canadienne d'inspection des aliments, la Direction évalue l'efficacité des activités de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) liées à la sécurité alimentaire.