Des repas sains, savoureux et attrayants

Transcription - Des repas sains, savoureux et attrayants

Super
Bien manger
- La planification des repas -
Des déjeuners à emporter

Zannat :
Dans le cadre de la campagne Bien manger, nous avons reçu une question de Christine Mirabelli de Fall River, Nouvelle-Écosse. Elle veut savoir : « Que puis-je préparer d'avance qui pourrait servir de déjeuner à emporter? » Christine, tes idées?

Super
Christine Mirabelli
Fall River, Nouvelle-Écosse
Que puis-je préparer d'avance qui pourrait servir de déjeuner à emporter?

Christine :
Je sais que l'heure du déjeuner est chaotique, chez moi, et probablement chez tout le monde. Tout le monde est à la course : « Qu'est-ce qui se passe? »

Super
Zannat Reza
Diététiste professionnelle
Christine Cushing
Chef, animatrice et auteure

Zannat : C'est vrai!

Christine :
… « On doit y aller! Tasse-toi de mon chemin! » Alors, la veille, quand nous sommes un peu plus calmes, nous pouvons prendre un peu de temps pour planifier. J'aime prendre du yogourt nature, y ajouter quelques fruits, dans un contenant refermable; dans le réfrigérateur, tout le monde peut en prendre un et l'emporter.

Zannat :
J'adore! Et vous savez, pour ce qui est des fruits, vous pouvez en choisir des frais, des surgelés, en conserve - ou des jus bien sûr -…

Christine : Oui.

Zannat :
… parce qu'on veut surveiller le sucre ajouté. Mais aussi des fruits qui sont faciles à emporter. Des bananes, des poires, des pommes, des oranges, facile, facile.

Christine :
Oui, absolument. Et ensuite, parlant de choses qui peuvent se préparer d'avance, je veux dire, pour moi, les œufs sont tellement polyvalents.

Zannat : J'adore les œufs.

Christine : Un aliment parfait.

Zannat :
Tout à fait. Vous savez, teneur élevée en protéines, une tonne de nutriments. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les œufs.

Christine :
Oui et on dirait aussi que les œufs, juste par leur allure, semblent dire : « Prends-moi! Prends-moi! J'ai tellement l'air bon! Je vais faire ta journée, je le jure! »

Zannat : Et ils vont vraiment faire votre journée!

Christine :
Ils vont faire votre journée, c'est vrai! Alors, j'ai fait une omelette la veille, et le matin, on a juste à prendre une petite tortilla de blé entier et enrouler l'omelette à l'intérieur. Encore une fois, facile à emporter. Et à tout le moins, si vous n'avez pas le temps de faire ça, juste un simple œuf cuit dur vous donne quand même tous ces nutriments.

Zannat :
Et on aime faire bouillir au moins une douzaine d'œufs pendant la fin de semaine. Ils se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans leur coquille. Ça, c'est pratique.

Christine : Et en cas de petite fête imprévue, vous aurez déjà plein d'œufs...

Zannat : Et voilà!

Christine :
… pour faire toutes sortes de bons sandwichs. C'est génial! Maintenant, si une telle situation arrive et vous vous dites : « Bon, on n'a juste pas le temps », on ne veut pas que les enfants ne déjeunent pas. Alors, la chose facile que les enfants peuvent faire par eux-mêmes, c'est de prendre un muffin anglais de grains entiers, quelques tranches de fromage et de tomate, ils combinent tout ça et filent vers la sortie. Facile.

Zannat :
J'adore! Et vous savez ce que j'aime de cette idée : vous avez vos protéines, vous avez des fibres. Une merveilleuse façon de commencer la journée.

Christine :
Tout à fait vrai. Alors, pour plus de conseils sur une alimentation saine au déjeuner, visitez-nous en ligne sur canadiensensante.gc.ca/bienmanger.

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