|
Aliments > Étiquetage > Étiquetage nutritionnel > Trousse Section C - Contenu du tableau de la valeur nutritiveVersion imprimable en format PDF
Table des matières | Section A |
Section B | Section C | Section D | Section E
Nota: Les six tableaux du présent chapitre, qui résument les renseignements relatifs à larrondissement, aux valeurs quotidiennes et aux autres expressions, sont répétés dans la section à tirette de la présente trousse, soit la Section K Outils et gabarits.
Nota: Le présent chapitre présente les exigences de base relatives au contenu du tableau de la valeur nutritive (TVN). Cependant, la nature et la présentation de linformation peuvent varier selon la classe et la sous-classe daliments (aliments préemballés; aliments préemballés pour enfants âgés de moins de deux ans; aliments préemballés utilisés pour fabriquer dautres aliments; portions multiples, aliments préemballés prêts à manger qui sont servis par une entreprise commerciale ou industrielle ou par une institution. (Se reporter au Chapitre A, Classes daliments aux fins de létiquetage.) Pour obtenir de plus amples détails, consultez les chapitres pertinents. 1. PortionLa déclaration de la portion est fondée sur la partie comestible de laliment tel que vendu. Certaines présentations font lobjet de critères supplémentaires. Dans le cas du modèle double Aliments à préparer, par exemple, la portion déterminée est celle du produit tel que vendu et tel que préparé . En outre, dans le cas du modèle double ou du modèle composé - Différentes quantités daliments, on utilise deux portions distinctes. Exigences de base
|
La portion est déterminée en fonction de la partie comestible des aliments offerts en vente. Elle est exprimée en mesure domestique au consommateur (1er) et en unités métriques (2e) (entre parenthèses, dans les mêmes unités que la déclaration de la quantité nette.) Voir les exceptions ci-dessous. |
Mesures domestiques
Aux fins de la présente trousse, lexpression « mesure domestique » signifie :
Portions en unités métriques
La plupart des formats du tableau de la valeur nutritive prévoient que la portion soit mentionnée en une mesure domestique et en unités métriques. Ces dernières sont exprimées en grammes (g) ou en millilitres (ml).
Lorsque la mesure domestique et l'unité métrique sont identiques
Certaines unités métriques sont visiblement mesurables et sont considérées comme des mesures connues du consommateur. Dans le cas daliments liquides, ces mentions remplissent lobligation de déclarer une portion tant en mesure domestique quen unités métriques.
Les mesures métriques qui suivent sont considérées comme des mesures domestiques. Remarquez que ces mesures sont des multiples de la cuillère à thé métrique (5 ml) et de la cuillère à soupe métrique (15 ml) ainsi que des fractions et des multiples de la tasse métrique (250 ml).
|
|
Pour les produits liquides, les unités de volume métriques (ml) arrondies peuvent servir à la fois de mesure domestique et de mesure métrique. |
Dautres volumes métriques inhabituels, comme 185 ml, 240 ml, 287 ml, etc., ne sont pas considérés comme des mesures domestiques; ils ne peuvent pas être utilisés seuls pour répondre aux critères relatifs à la portion. (Les exceptions à cette règle sont applicables aux emballages à portion individuelle. Pour plus de détails, voir Emballages à portion individuelle plus loin dans le présent chapitre.)
Produits sans forme précise :
Certains produits nont pas une forme précise, comme les
rôtis, les jambons ou le poisson entier. À légard de ces
produits, les mesures connues du consommateur comme une tranche de jambon ou
une fraction de produit ne sont pas des mesures utiles. Dans ces cas, une
simple mention du poids en unités métriques, p. ex. 100 grammes, suffira à répondre à
lobligation de mentionner une portion tant en mesure domestique
quen unités métriques.
Pour les produits sans forme précise, une simple mention de 100 g est acceptable comme portion déterminée. |
Charcuterie :
Dans le cas de la charcuterie, lorsque la viande est vendue dans des
tubes-saucissons ou en format industriel, la portion peut
être mentionnée au moyen de mesures domestiques et une unité
métrique, de la manière suivante : « par environ trois
tranches (55 g) » ou en mentionnant une
seule unité métrique de «100 g ». Si la deuxième option est choisie, on ne
peut utiliser que «100 g », les
autres unités métriques ne peuvent être utilisées.
Spaghetti :
Lorsquil sagit de longues nouilles sèches qui sont difficiles
à mesurer, il reste les options suivantes :
|
Aliments qui doivent être préparés ET pour
lesquels linformation nutritionnelle est la même que pour les
aliments « tels que vendus » et « tels que
préparés »: Dans les cas où la teneur en éléments nutritifs nest pas modifiée par la préparation de laliment, laliment peut utiliser un modèle de présentation standard, horizontale ou linéaire et mentionner la portion de laliment tel que vendu et tel que préparé, p. ex. des cristaux de boisson : «1 c. à thé (2 g), environ une tasse préparée ». Cette disposition est toujours facultative. Dautres exemples : jus dorange concentré et congelé ou cristaux de boisson qui sont préparés par lajout deau, certains maïs soufflés, etc. |
Abréviations des unités de mesure
Dans le tableau de la valeur nutritive, on doit toujours utiliser certaines abréviations qui sont considérées comme bilingues :
Dautres abréviations sont facultatives et ne doivent être employées que lorsque lespace est restreint.
Même si les diverses présentations du tableau de la valeur nutritive permettent une grande diversité dans le mode de mention de la portion, il est toujours nécessaire que cette portion soit celle du produit tel que vendu. La portion est fondée sur la partie comestible de laliment; elle équivaut à la quantité de nourriture quun adulte consommerait raisonnablement en une fois. Le fabriquant a plusieurs options pour établir les portions.
Le Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments 2003 contient une liste de portions raisonnables qui peut servir doutil de référence et de guide lors de lévaluation de la pertinence dune portion (liste reproduite au Chapitre K de la trousse).
Nota : Lorsque les aliments sont mis en portions dunités couramment consommées par une personne, alors la portion doit être lunité ou un multiple de lunité p. ex. 1 hamburger, 1 steak, 1 barre 1 « granola », 2 biscuits, 2 tranches de pain, etc. (et non 7/8 dun hamburger, 1 ½ biscuit, 1 ½ tranche de pain).
(Extrait partiel de lalinéa 6.2.3 du Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments 2003)
La quantité nette entière de l'emballage est considérée comme étant la portion déterminée dans les cas suivants :
Par exemple, une bouteille de jus de 600 mL provenant d'une distributrice est habituellement consommée en une seule fois. Une telle bouteille est considérée comme une portion individuelle même si la quantité de référence d'un jus est de 250 mL et que la portion déterminée peut varier de 175 à 250 mL.
Examinons par exemple, un sac de noix mélangées de 55 g. La quantité de référence des noix mélangées est 50 g. Comme lemballage contient moins de 200 % de 50 g (moins de 100 g), le sac de 55 g est considéré comme un emballage à portion individuelle, ce qui donne une portion déterminée de 55 g.
Prenons à titre d'exemple une bouteille de boisson gazeuse de 500 mL. La quantité de référence des boissons gazeuses est 355 mL. Étant donné que la bouteille contient moins de 150 % de la quantité de référence de 355 mL (150 % de 355 = 532,5 mL), la bouteille de 500 mL est considérée comme un emballage à portion individuelle, ce qui donne une portion déterminée de 500 mL.
Les exigences pour un contenant à portion individuelle ne sont pas facultatives. Les produits qui répondent aux critères doivent fournir des renseignements nutritionnels fondés sur la quantité nette de lensemble de lemballage. Par exemple, une canette de boisson gazeuse de 355 ml doit fonder ses renseignements nutritionnels sur 355 ml et ne peut être mentionnée par une portion déterminée de 250 ml.
Nota* : voir les quantités de référence à lannexe M. (Se reporter au chapitre K de la trousse)
Déclaration de la portion pour les emballages à portion
individuelle
(tableau jusquà B.01.401)
La mesure domestique pour un contenant à portion individuelle est lensemble du contenant. Par conséquent, la portion déterminée pour un contenant à portion individuelle doit être mentionnée comme suit : « par contenant (75 g) », « une canette (355 ml) », « par plat principal (240 g) », « par contenant (200 ml) », « par sachet (56 g) », etc. Même si la mention de la mesure domestique et de la mesure métrique est fortement encouragée, la mention de seulement l'unité métrique est tolérée. Par exemple, une canette de 355 ml de boisson gazeuse peut être déclarée comme suit : " par canette (355 ml) " ou simplement " par 355 ml ".
Certaines mesures volumétriques (ml) sont visiblement mesurables et sont à la fois une mesure domestique et une mesure métrique pour les aliments liquides. |
Une simple mention de poids en unités métriques nest généralement pas une portion déterminée acceptable. Pour la plupart des aliments, il faut une mesure domestique (1re ) et une mesure métrique (2e, entre parenthèses); exception faite des aliments aux formes inclassables sans mesure domestique, et les contenants individuels. |
Notez que les mentions relatives aux portions ont été inversées. La mesure domestique doit être mentionnée en premier, suivie de la mesure en unités métriques entre parenthèses. |
Dans cet exemple, la portion déterminée est déclarée comme étant « 52 ml (20 g) ». Lorsquon utilise des unités de volume métriques (ml) comme mesure domestique, ces unités doivent être arrondies au 25 ml le plus près. Une mention plus adéquate de la portion déterminée serait « 50 ml (20 g) ». |
2. Éléments nutritifs de baseLes Calories et les treize éléments nutritifs présentés dans le tableau de la valeur nutritive ci-dessous sont considérés comme des renseignements de base. La mention de ces renseignements est obligatoire pour le plupart des tableaux de la valeur nutritive. Les critères relatifs aux mentions des éléments nutritifs (ou des unités) sont différents sil sagit de présentations simplifiées (voir le chapitre D de la présente trousse), ainsi que daliments préemballés pour enfants âgés de moins de deux ans (chapitre G) et daliments préemballés à utiliser pour la fabrication dautres aliments (chapitre H). Pour plus de détails, voir les sections pertinentes. Les chiffres sont arrondis conformément aux règles définies au Tableau C1 : Renseignements obligatoires sur les éléments nutritifs Arrondissement. (colonne 4 du tableau suivant B.01.401, situé à la fin de la présente section). Éléments nutritifs de base : Calories Les lipides sont mentionnés en grammes et en % VQ. Les acides gras saturés sont mentionnés en grammes.* Les acides gras trans sont mentionnés en grammes.* * Sur la même ligne dinformation, on trouve la somme des acides gras saturés et trans qui est mentionnée en % VQ. Le cholestérol est mentionné en milligrammes et peut (facultatif) être mentionné en % VQ. Le sodium est mentionné en milligrammes et en % VQ. Les glucides sont mentionnés en grammes et en % VQ. Les fibres sont mentionnées en grammes et en % VQ. Les sucres sont mentionnés en grammes. Les protéines sont mentionnées en grammes. La vitamine A est mentionnée en % VQ. La vitamine C est mentionnée en % VQ. Le calcium est mentionné en % VQ. Le fer est mentionné en % VQ. Infraction commune
3. Mention des éléments nutritifs complémentairesCet exemple de tableau de la valeur nutritive (TVN), Figure 19 de lannexe L, illustre tous les renseignements de base et complémentaires qui peuvent être déclarés dans un TVN. La mention des renseignements complémentaires est souvent facultative; toutefois, elle est parfois provoquée et ces renseignements doivent alors être fournis. Voir la liste des déclencheurs à la section suivante. Les chiffres sont arrondis selon les règles énoncées au tableau C2 : Renseignements complémentaires sur les éléments nutritifs Arrondissement (colonne 4 du tableau suivant B.01.402, situé à la fin de la présente section). Déclencheur : Inclusion obligatoire de renseignements
complémentaires
|
a) | Les acides gras monoinsaturés, oméga-3 et oméga-6 doivent être tous mentionnés lorsque lun dentre eux lest, soit sur létiquette ou dans une annonce. Il nest pas obligatoire dindiquer les acides gras polyinsaturés, mais lorsquils le sont, il devient obligatoire de déclarer les trois acides gras susmentionnés. Lorsquun acide gras est spécifiquement identifié en dehors du tableau de la valeur nutritive, sur létiquette ou dans une annonce, il devient obligatoire de déclarer les trois acides gras susmentionnés. [B.01.402(3)] |
b) | Tout élément nutritif présenté dans le tableau de B.01.402 doit être inclus si une mention, référence, indication, déclaration, allégation, etc. le concernant apparaît sur létiquette, quel que soit lendroit, ou dans une annonce faite par le fabricant du produit ou sous ses ordres (ninclut pas la déclaration des additifs alimentaires dans la liste des ingrédients, par exemple le chlorure de calcium) [B.01.402(4)]. |
c) | La teneur en potassium doit être mentionnée si le produit contient des sels de potassium ajoutés et lorsquil y a des allégations relatives au sel ou au sodium [31 à 36 du tableau suivant B.01.513, B.01.402(5)]. |
d) | La teneur en polyalcools*, vitamine ou minéral nutritif dun produit (à l'exclusion de l'iodure ajouté à du sel de table ou du fluorure ajouté à de l'eau ou à de la glace préemballée) doit être indiquée lorsque ceux ci sont ajoutés à un produit préemballé [B.01.402(6)]. |
e) | Les vitamines et minéraux nutritifs doivent être mentionnés lorsque ceux-ci sont déclarés comme constituant dun ingrédient (à lexclusion de la farine) dun produit préemballé [B.01.402(7)]. |
* Les polyalcools (aussi nommés polyols, alcools du sucre ou itols) comprennent les hydrolysats damidon hydrogénés, lérythritol, l'isomalt, le lactitol, le maltitol, le sirop de maltitol, le mannitol, le sorbitol, le sirop de sorbitol et le xylitol.
(extrait tiré du Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments 2003, alinéa 5.4.3)
Lorsque le Règlement exige la mention obligatoire dautres éléments nutritifs qui ne peuvent pas être présentés dans le tableau de la valeur nutritive, ces renseignements doivent être indiqués avec une unité appropriée (p. ex. g, mg, etc.) par portion déterminée.
Par exemple, la mention dun acide aminé entraîne la déclaration des neuf acides aminés spécifiques que contient laliment, en grammes par portion, et ceci à lextérieur du tableau de la valeur nutritive.
Lorsque des édulcorants non nutritifs (laspartame, le sucralose et lacésulfame potassium ) sont ajoutés à un aliment, la teneur doit être déclarée en milligrammes par portion, en dehors du tableau de la valeur nutritive, groupés avec la liste dingrédients [B.01.008] .
La teneur en éléments nutritifs non permis dans le tableau de la valeur nutritive dun aliment ou celle dun de ses constituants, comme le bore ou les acides gras spécifiques, peut être déclarée volontairement nimporte où sur létiquette, en grammes par portion, sauf à lintérieur du tableau de la valeur nutritive.
Les teneurs absolues en vitamines et minéraux-microgrammes (µg), milligrammes (mg), Équivalents Rétinol (ER), Équivalents Niacine (EN) même lorsque prescrites par la réglementation, peuvent être mentionnées uniquement à lextérieur du tableau de la valeur nutritive. Il nest pas permis dindiquer ces unités à lintérieur du tableau puisque seul le pourcentage de la valeur quotidienne est permis. Le pourcentage de la valeur quotidienne peut être mentionné, par portion, en-dehors du tableau de la valeur nutritive.
Information | Quantité | Arrondissement Unités métriques |
Arrondisse-ment % VQ |
---|---|---|---|
Portion | <10 g ou ml | multiple de 0,1 g ou ml | |
10 g ou ml | multiple de 1 g ou ml | ||
Énergie | < 5 Calories, correspond à « sans Calorie » | 0 Calorie | |
< 5 Calories, tous les autres cas | 1 Calorie la plus près | ||
5 to 50 Calories | 5 Calories le plus près | ||
> 50 Calories | 10 Calories le plus près | ||
Lipides (liste de base) Total des lipides Acides gras saturés Acides gras trans Saturés + Trans (% VQ seulement) |
Déclarations « sans »
:
« sans gras »: < 0,5 g et rencontre les exigences pour « sans gras » « sans saturés »: < 0,5 g et rencontre les exigences pour « sans saturés » « sans trans : < 0,5 g et rencontre les exigences pour « sans trans » |
0 g | 0 % |
< 0,5 g, tous les autres cas | 0,1 g le plus près | 1 % le plus près | |
0,5 g à 5 g | 0,5 g le plus près | 1 % le plus près | |
> 5 g | 1 g le plus près | 1 % le plus près | |
Cholestérol (% VQ facultatif) |
< 2 mg, correspond à « sans cholestérol » | 0 mg | 0 % |
tous les autres cas | 5 mg le plus près | 1 % le plus près | |
Sodium | < 5 mg, correspond à « sans sodium ni sel » | 0 mg | 0 % |
< 5 mg, tous les autres cas | 1 mg le plus près | 1 % le plus près | |
5 mg à 140 mg | 5 mg le plus près | 1 % le plus près | |
> 140 mg | 10 mg le plus près | 1 % le plus près | |
Glucides
Glucides |
< 0.5 g | 0 g | 0 % |
0.5 g | 1 g le plus près | 1 % le plus près (aucun % VQ des sucres) |
|
Protéines | < 0,5 g | 0,1 g le plus près | |
0,5 g | 1 g le plus près | ||
Teneur en vitamines et en
éléments minéraux Vitamine A Vitamine C Calcium Fer |
< 1 % VQ par portion et teneur de référence | 0 % | |
1 % à < 2 % | 2 % | ||
2 % à 10 % | 2 % le plus près | ||
> 10 % à 50 % | 5 % le plus près | ||
> 50 % | 10 % le plus près |
mg = milligramme
Information | Quantité | Arrondissement Unité métrique |
Arrondisse-ment % VQ |
---|---|---|---|
Portions par contenant | < 2 portions ou > 5 portions | multiples de 1 | |
2 à 5 portions | multiples de 0.5 | ||
Énergie | 0 Calorie | ||
Calories des lipides | Calories provenant des lipides : < 5 Calories et lipides déclarés comme 0 g |
||
Calories des lipides saturés + Trans |
Calories provenant des saturés + trans : < 5 Calories et saturés + trans déclarés comme 0 g |
||
< 5 Calories, tous les autres cas | 1 Calorie la plus près | ||
5 à 50 Calories | 5 Calories le plus près | ||
> 50 Calories | 10 Calories le plus près | ||
Kilojoules (unité facultative) | tous les cas | 10 kilojoules le plus près | |
Lipides (renseignements
complémentaires)
polyinsaturés |
< 1 g | 0,1 g le plus près | |
1 g à 5 g | 0,5 g le plus près | ||
> 5 g | 1 g le plus près | ||
Potassium | < 5 mg, < 5 mg/portion et quantité de référence | 0 mg | 0 % |
< 5 mg, tous les autres cas | 1 mg le plus près | 1 % le plus près | |
5 mg à 140 mg | 5 mg le plus près | 1 % le plus près | |
> 140 mg | 10 mg le plus près | 1 % le plus près | |
Glucides Fibres solubles Fibres insolubles Alcool de sucre Amidon |
< 0.5 g | 0 g | |
0.5 g | 1 g le plus près | ||
Vitamines et éléments minéraux nutritifs | < 1 % VQ par portion et quantité de référence | 0 % | |
1% - < 2% | 2 % | ||
2 % à 10 % | 2 % le plus près | ||
> 10% à 50% | 5 % le plus près | ||
> 50% | 10 % le plus près |
mg = milligramme
Information | Autres expressions (colonne 2, tableau suivant B.01.401) |
Valeur quotidienne (= quantité de référence B.01.001.1) |
|
---|---|---|---|
« Portion déterminée (mention de la taille) » | « Portion (portion déterminée) », « Pour ou Par (portion déterminée) » | ||
« Calories » | « Calories totales » | ||
« Lipides » | « Total des lipides» | 65 g | |
« Acides gras saturés » | « Lipides saturés » « Saturés » |
||
« Acides gras trans » | « Lipides trans » « trans » |
||
« Acides gras saturés + acides gras trans » | « Lipides saturés +lipides trans » « Saturés + trans » |
20 g | |
« Cholestérol » | 300 mg | ||
« Sodium » | 2400 mg | ||
« Glucides » | « Total des glucides » | 300 g | |
« Fibres » | « Fibres alimentaires » | 25 g | |
« Sucres » | |||
« Protéines » | |||
Vitamines et minéraux nutritifs | |||
Valeur quotidienne (= apport quotidien recommandé, Tableaux des sections 1 et 2, de la partie D) |
|||
2 ans | < 2 ans | ||
« Vitamine A » | « Vit A » | 1000 ER | 400 ER |
« Vitamine C » | « Vit C » | 60 mg | 20 mg |
« Calcium » | 1100 mg | 500 mg | |
« Fer » | 14 mg | 7 mg |
Information | Autres expressions | Valeur quotidienne (= quantité de référence, B.01.001.1) |
---|---|---|
« Potassium » | 3 500 mg |
g = gramme; mg = milligramme; µg = microgramme; ER = équivalents rétinol
Information | Autres expressions (colonne 2, tableau suivant B.01.402) |
Déclencheur pour inclusion dans le tableau de la valeur nutritive |
---|---|---|
Tous les éléments nutritifs complémentaires: doivent être mentionnés sils ont fait lobjet dune déclaration (toute mention, référence, indication, allégation, etc.) sur létiquette, quel que soit l'endroit, ou dans une annonce, faite par le fabricant du produit ou sous ses ordres (ninclut pas la déclaration des additifs alimentaires dans la liste des ingrédients, par exemple le chlorure de calcium) [B.01.402(4)]. | ||
« Portions par contenant » | « (nombre dunités ) par contenant » | |
« kilojoules » | « kJ » | |
« Calories provenant des lipides » | « Calories provenant du total des
lipides » « Calories des lipides » |
|
« Calories des acides gras saturés et trans » | « Calories des lipides saturés et
trans » « Calories des saturés et trans » |
|
« Acides gras polyinsaturés » | « Lipides polyinsaturés » « Polyinsaturés » |
NOTA : la mention des acides gras monoinsaturés, doméga-6 et doméga-3 ne requière pas la mention des polyinsaturés. |
« Acides gras polyinsaturés oméga-6 » | « Lipides polyinsaturés
oméga-6 » « Polyinsaturés oméga-6 » - si le tableau de la valeur nutritive comprend la teneur en acides gras polyinsaturés « oméga-6 » |
oméga-6, oméga-3 et les acides gras
polyinsaturés doivent être mentionnés lorsque :
|
« Acides gras polyinsaturés oméga-3 » | voir oméga-6, substituer oméga-6 par oméga-3 | |
« Acides gras monoinsaturés » | voir polyinsaturés, substituer polyinsaturés par monoinsaturés oméga-3 | |
« Potassium » | le produit contient des sels de potassium ajoutés et des allégations relatives à la teneur en sel ou en sodium de l'aliment sont présentes. [articles 31-36 du tableau après B.01.513], [B.01.402(5)] | |
« Fibres solubles » | ||
« Fibres insolubles » | ||
« Amidon » | ||
« Polyalcool(s) » | « Polyol(s) »
Si laliment contient un seul type de polyalcool: « (nom du polyalcool) » |
si un alcool de sucre est ajouté au produit |
Vitamines et minéraux nutritifs ajoutés | voir le tableau de référence des vitamines et éléments nutritifs | toute vitamine ou tout minéral nutritif (sauf liode
dans le sel ou le fluorure dans leau et la glace préemballées)
qui est ajouté au produit [B.01.402(6)].
toute vitamine ou tout minéral nutritif qui est mentionné comme constituant dun ingrédient (sauf la farine) dun produit préemballé [B.01.402(7)]. |
« Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 Calories.» | « En fonction dun régime alimentaire de 2
000 Calories »
« Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 Calories » Vos valeurs quotidiennes personnelles peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins énergétiques Calories. |
|
« Calories par gramme : », « Lipides 9 », « Glucides 4 » et « Protéines 4 » |
Nota:
Information | Autres expressions (colonne 2, jusquà B.01.402) |
Valeur quotidienne (= apport quotidien recommandé)* |
|
---|---|---|---|
2 ans | < 2 ans | ||
« Vitamine D » | « Vit D » | 5 µg | 10 µg |
« Vitamine E » | « Vit E » | 10 mg | 3 mg |
« Vitamine K » | « Vit K » | 80 µg | 30 µg |
« Thiamine » | « Thiamine (Vitamine B1) » « Thiamine (Vit B1) » |
1,3 mg | 0,45 mg |
« Riboflavine » | « Riboflavine (Vitamine B2) » « Riboflavine (Vit B2) » |
1,6 mg | 0,55 mg |
« Niacine » | 23 EN | 8 EN | |
« Vitamine B6 » | « Vit B6 » | 1,8 mg | 0,7 mg |
« Folate » | 220 µg | 65 µg | |
« Vitamine B12 » | « Vit B12 » | 2 µg | 0,3 µg |
« Biotine » | 30 µg | 8 µg | |
« Pantothénate » | « Acide pantothénique » | 7 mg | 2 mg |
« Phosphore » | 1100 mg | 500 mg | |
« Iodure » | « Iode » | 160 µg | 55 µg |
« Magnésium » | 250 mg | 55 mg | |
« Zinc » | 9 mg | 4 mg | |
« Sélénium » | 50 µg | 15 µg | |
« Cuivre » | 2 mg | 0,5 mg | |
« Manganèse » | 2 mg | 1,2 mg | |
« Chrome » | 120 µg | 12 µg | |
« Molybdène » | 75 µg | 15 µg | |
« Chlorure » | 3400 mg | 1000 mg |
mg = milligramme; µg = microgramme; EN = équivalents niacine
Information | Alternative Expressions (Column 2, table to B.01.401) |
Daily Value (= Reference Standards B.01.001.1) |
|
---|---|---|---|
Serving Size (naming the size) | Serving (naming the serving size) Per (naming the serving size) |
||
Calories | Total Calories Calories, Total |
||
Fat | Total Fat Fat, Total |
65 g | |
Saturated Fat | Saturated Fatty Acids Saturated Saturates |
||
Trans Fat | Trans Fatty Acids Trans |
||
Saturated Fat + Trans Fat | Saturated Fatty Acids + Trans Fatty Acids Saturated + Trans Saturates + Trans |
20 g | |
Cholesterol | 300 mg | ||
Sodium | 2400 mg | ||
Carbohydrate | Total Carbohydrate Carbohydrate, Total |
300 g | |
Fibre | Fiber Dietary Fibre Dietary Fiber |
25 g | |
Sugars | |||
Protein | |||
Vitamins and Minerals | |||
Daily Value (= Recommended Daily Intakes, Tables to Divisions 1 & 2, Part D |
|||
2 yrs | < 2 yrs | ||
Vitamin A | Vit A | 1000 RE | 400 RE |
Vitamin C | Vit C | 60 mg | 20 mg |
Calcium | 1100 mg | 500 mg | |
Iron | 14 mg | 7 mg |
Information | Alternative Expressions | Daily Value (= Reference Amount, B.01.001.1) |
---|---|---|
Potassium | 3500 mg |
g = gram; mg = milligram; µg = microgram; RE = Retinol Equivalent
Information | Alternative Expressions (Column 2, Table to B.01.402) |
Trigger for Inclusion in Nutrition Facts |
---|---|---|
All additional nutrients: must be declared if any representation (any mention, reference, indication, statement, claim, etc.) regarding the nutrient is on the label, made by the manufacturer of the product (does not include declaration of food additives in the list of ingredients, e.g. calcium choride), or in any advertisement.[B.01.402 (4)] | ||
Servings per Container | (Number of Units) per Container | |
kilojoules | kJ | |
Calories from Fat | Calories from Total Fat | |
Calories from Saturated + Trans Fat | Calories from Saturated + Trans Fatty Acids; Calories from Saturated + Trans; Calories from Saturates + Trans | |
Polyunsaturated Fat | Polyunsaturated Fatty Acids;
Polyunsaturated; Polyunsaturates |
NOTE: Omega-6, omega-3 and monounsaturated fatty acids declaration does not trigger the declaration of polyunsaturates. |
Omega-6 Polyunsaturated Fat | Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids; Omega-6
Polyunsaturated; Omega-6 Polyunsaturates
- If the Nutrition Facts table includes the amount of polyunsaturated fatty acids: Omega-6" |
omega-6, omega-3 and monounsaturated fatty acids
must all be declared when:
[B.01.402 (3)] |
Omega-3 Polyunsaturated Fat | as for Omega-6 | |
Monounsaturated Fat | as for Polyunsaturates | |
Potassium | product contains added potassium salts and when there are claims relating to the salt or sodium content of the food [Items 31 36 of the table following B.01.513], [B.01.402(5)] | |
Soluble Fibre | Soluble Fiber | |
Insoluble Fibre | Insoluble Fiber | |
Starch | ||
Sugar Alcohol(s) | Polyol If the food contains only one type of sugar alcohol: (naming the sugar alcohol) |
any sugar alcohol is added to the product |
Additional vitamin and mineral nutrient | see vitamin and mineral nutrient reference table | any vitamin or mineral (except for iodide in salt or fluoride in
prepackaged water and ice) is added to the product [B.01.402(6)].
any vitamin or mineral nutrient is declared as a component of one of the ingredients (except flour) of a prepackaged product [B.01.402(7)]. |
Percent Daily Values Are Based on a 2,000 Calorie Diet | Based on a 2,000 Calorie Diet Percent Daily Values Are Based on a 2,000 Calorie Diet. Your Daily Values May Be Higher or Lower Depending on Your Caloric Needs. | |
Calories per gram:, Fat 9", Carbohydrate 4" and Protein 4" |
Notes:
Information | Alternative Expressions (Column 2, Table to B.01.402) |
Daily Value ( =Recommended Daily Intake)* |
|
---|---|---|---|
2 yrs | < 2 yrs | ||
Vitamin D | Vit D | 5 µg | 10 µg |
Vitamin E | Vit E | 10 mg | 3 mg |
Vitamin K | Vit K | 80 µg | 30 µg |
Thiamine | Thiamin Thiamine (Vitamin B1) Thiamine (Vit B1) Thiamin (Vitamin B1) Thiamin (Vit B1) |
1.3 mg | 0.45 mg |
Riboflavin | Riboflavin (Vitamin B2) Riboflavin (Vit B2) |
1.6 mg | 0.55 mg |
Niacin | 23 NE | 8 NE | |
Vitamin B6 | Vit B6 | 1.8 mg | 0.7 mg |
Folate | 220 µg | 65 µg | |
Vitamin B12 | Vit B12 | 2 µg | 0.3 µg |
Biotin | 30 µg | 8 µg | |
Pantothenic Acid | Pantothenate | 7 mg | 2 mg |
Phosphorus | 1100 mg | 500 mg | |
Iodide | Iodine | 160 µg | 55 µg |
Magnesium | 250 mg | 55 mg | |
Zinc | 9 mg | 4 mg | |
Selenium | 50 µg | 15 µg | |
Copper | 2 mg | 0.5 mg | |
Manganese | 2 mg | 1.2 mg | |
Chromium | 120 µg | 12 µg | |
Molybdenum | 75 µg | 15 µg | |
Chloride" | 3400 mg | 1000 mg |
mg = milligram; µg = microgram; NE = Niacin Equivalents
Table des matières | Section A |
Section B | Section C | Section D | Section E
Section F | Section G | Section H | Section I | Section J |
Section K
Haut de la page |
Avis importants |